1985 წლიდან ლეო და რომენ მენგის-ფელეი მოქმედებენ უოლისის კანტონში, რომელიც ძალიან თანდათან განვითარდა. ჯერ ვენახები დაიქირავეს საუკეთესო ლოკაციებზე, შემდეგ კი დაიწყო მეღვინეობის და მარკეტინგის პროცესი. 1995 წლიდან ღვინოს საკუთარი პროცესით აწარმოებს. იმისათვის, რომ მომხმარებელს შესთავაზოს ღვინოების ტიპიური ჯიშები, მიწა ადაპტირებულია ვენახებისთვის უოლისის კანტონში შერჩეულ სიერ, სალგეში, ლეუკ, ვისპ და ვისპერტერმინენის რაიონებში.
